林堡腸
產(chǎn)品名稱：林堡腸
產(chǎn)品規(guī)格：1kg/袋 約11cm/根 18kg/箱
主要配料：豬肉，雞肉、天然植物香辛料
貯存條件：≤-18℃,12個(gè)月
使用方法：加熱后配餐使用
食用方法建議
1. 經(jīng)典德式林堡腸煎烤拼盤
特點(diǎn)： 還原德國和比利時(shí)地區(qū)的經(jīng)典吃法，通過煎烤激發(fā)林堡腸的濃郁脂香
配料：
林堡腸： 2根
黑麥面包： 2-3厚片
大黃洋蔥或白洋蔥： 1個(gè)（切粗絲）
黃油： 15克
芥末醬或顆粒型芥末醬： 適量
黑胡椒粉： 少許
食用油： 少量
做法：
① 煎烤香腸： 平底鍋用中火加熱，放入少量食用油。放入林堡腸，煎至兩面呈現(xiàn)出深度的金棕色和焦脆感，約需6-8分鐘。煎出的油脂不要倒掉。
② 炒洋蔥： 用鍋中煎腸留下的油脂（如果不夠可補(bǔ)充黃油），放入洋蔥絲，中火翻炒至洋蔥變得非常軟糯、透明，并呈現(xiàn)焦糖色，約需10-15分鐘。用少許鹽和黑胡椒調(diào)味。
③ 組裝： 將厚實(shí)的黑麥面包片放入盤中，上面鋪上炒好的焦糖洋蔥，再將煎好的林堡腸放在最上面。
④ 享用： 務(wù)必搭配一大碟辛辣的芥末醬。切一塊腸，連同洋蔥和面包一起放入口中，再佐一口冰鎮(zhèn)的德國黑啤或烈性艾爾啤酒，風(fēng)味最是地道。
菜品圖示：圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)
2. 經(jīng)典德式林堡腸煎烤拼盤
特點(diǎn)： 造型精致，適合早午餐或輕午餐
配料：
林堡腸： 1根（煎熟后切片）
黑麥面包或全麥面包： 1大片
酸黃瓜： 2-3根（切片）
紅洋蔥圈： 幾片
新鮮蒔蘿： 少許（裝飾）
蘋果片或梨片： 幾片（提供清甜）
黑胡椒： 現(xiàn)磨少許
做法：
① 煎香腸： 將整根林堡腸煎至表面焦黃，取出后稍放涼，斜切成厚片。
② 組裝底胚： 將面包片放在盤底?？梢陨晕⑼磕ㄒ粚颖”〉狞S油或無糖酸奶。
③ 堆疊食材： 在面包片上依次鋪上：蘋果片/梨片 -> 煎好的林堡腸片 -> 酸黃瓜片 -> 紅洋蔥圈。
④ 裝飾： 最后撒上新鮮蒔蘿碎和現(xiàn)磨黑胡椒。
⑤ 享用： 用刀叉切著吃，每一口都能體驗(yàn)到脆、酸、甜、咸、鮮的復(fù)雜層次。
菜品圖示：圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)
